Artikel.news, Makassar - Anmitsu adalah makanan penutup atau dessert yang menjadi salah satu makanan tradisional di Jepang.

Makanan ini pertama kali dibuat pada Era Meiji (1868-1912). Sebenarnya, dasar dari makanan ini sangat mudah ditemukan dengan versi yang lebih simpel. 

Dessert ini di dalamnya terdapat potongan jelly, disajikan bersama anko (pasta kacang azuki manis, ditambahkan gula atau madu), dan juga kuromitsu (sirup hitam gula merah Okinawa).

Jika sulit menemukan azuki dan gula merah Okinawa, tenang saja. Bisa menggunakan bahan-bahan yang mirip dengan bahan tersebut, dan tentunya lebih mudah kamu untuk mencari di pasar atau toko retail makanan terdekat.

Makanan ini cocok sekali untuk berbuka puasa. Rasa segar dari es yang berada di bagian bawah, ditambah buah-buahan dan jelly, serta sirup gula merah sangat menggugah selera. Makanan manis tentu sangat cocok untuk berbuka puasa.

Tentunya makanan ini juga sangat mudah membuatnya. Bahkan, anak-anak bisa diajarkan untuk membuat ini, sambilan untuk ngabuburit di rumah. Karena proses membuat anmitsu simpel ini hanya butuh kurang dari 30 menit saja.

Dilansir dari Medcom.id, Selasa (21/3/2023), berikut resep untuk membuat Anmitsu.

Bahan-bahan:

- 1 pak agar-agar jelly bening (3 varian warna)

- Buah-buahan 3 jenis (disesuaikan)

- 6 sdt selai kacang merah/red bean paste

- Sirup brown sugar secukupnya

- Es batu

- Es krim secukupnya

Langkah-langkah membuat:

- Siapkan wadah dan masukkan es batu secara rata, tidak terlalu banyak.

- Potong-potong jelly bening menjadi kotak-kotak.

- Masukkan jelly bening di bagian pinggiran wadah, sesuaikan dengan 3 varian warna.

- Potong-potong buah menjadi bagian kecil-kecil.

- Masukkan buah di bagian pinggiran wadah, setelah bagian jelly. Sisakan buah untuk ditaruh pada bagian tengah.

- Masukkan selai kacang merah pada bagian tengah.

- Masukkan es krim yang dibentuk menjadi bulat. Bisa dengan es krim berbentuk kotak, sesuaikan.

- Tuang sirup brown sugar secukupnya membentuk zig-zag pada bagian bahan-bahan yang sudah masuk ke dalam wadah. Lalu sajikan.

Laporan	:	Fadli
Editor	:	Ruslan Amrullah